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我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生(shēng)物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生(shēng)的我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结(jié)构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流(liú)失掉(diào)一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成冰我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合(hé)，也就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎn我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的g)物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程中(zhōng)，受局(jú)部水环(huán)境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。