落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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