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酒店管理专业是瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与要(yào)求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的(de)中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业(yè)道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自(zì)学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织内都需(xū)求量(liàng)很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不(bù)同(tóng)的(de)菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解(jiě)瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还(hái)会了(le)解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心不(bù)甘于只在底层做(zuò)!

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