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阅历是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图(tú)片以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部(bù)连(lián)接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。