竹荪是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅(guō)竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡(dàn)盐(yán)水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状(zhuàng)部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不(bù)难(nán)，只要(yào)把(bǎ)它(tā)比较难清(qīng)理的(de)地方都要(yào)注(zhù)意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很(hěn)难洗的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又不烂(làn)、能够撕(sī)开为止，这时候就要立(lì)即(jí)把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必(bì)要(yào)做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是可(kě)以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者唯一的(de)区别(bié)就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需(xū)要的(de)时间比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较(jiào)短(duǎn)，建议可以根(gēn)据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，而(ér)且(qiě)其中的氨基酸符(fú)合人体所需要的(de)氨基酸比(bǐ)例，食用(yòng)后可(kě)以(yǐ)为人体补充多种营养物(wù)质，能够(gòu)维持人体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体(tǐ)的(de)新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用(yòng)后能(néng)够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为肺气上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说(shuō)，可以适当(dāng)地吃(chī)一(yī)些(xiē)竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的(de)热气，起到清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内火气过大(dà)而出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾(pí)胃造(zào)成(chéng)较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人群(qún)来(lái)说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的人群(qún)来(lái)说，在(zài)食用竹(zhú)荪之前(qián)最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充(chōng)人体所需要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香(xiāng)气集(jí)中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越(yuè)长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和(hé)不对(duì)称(chēng)糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们(men)的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的地方必须清(qīng)理(lǐ)，清理不(bù)了(le紫菜是不是海鲜)的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方(fāng)法是去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈(x紫菜是不是海鲜iù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需(xū)要马上(shàng)把它捞出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松散变(biàn)质(zhì)的情况。

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