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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(z德国对中国友好吗，德国对中国怎么样hí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(s德国对中国友好吗，德国对中国怎么样uān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

德国对中国友好吗，德国对中国怎么样　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是(shì)最(zuì)好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药

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