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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收。

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