浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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