酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译团(tuán)在上海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会(huì)计知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方(fāng)面，主要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的(de)人未来(lái)的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主的(de)于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职位的(de)工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的(de)各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有(yǒu)良(liáng)好(hǎo)的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于(yú)只在底层做!

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