燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàn美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377g)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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