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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛(niú)不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的(de)胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许多的(de)美食(shí)也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名(míng)的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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