柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细(xì)菌拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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