紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间(jiān韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔)带的海(hǎi)藻，其(qí)分布(bù)范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽(zāi)培(péi)海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和(hé)出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞(bāo)层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物(wù)种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在(zài)东南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北(běi)均(jūn)有其生长，是一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自(zì)然类群和生境(jìng)环(huán)境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于(yú)海鲜类(lèi)食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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