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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发(fā)现(xià忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思n)筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。