柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这嗤笑的意思种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因(yīn)此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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