料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。<ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗/p>

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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