鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的国民党任公是指谁，任公指的是什么能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么(me)办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他(tā)方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压(yā)等状(zhuàng国民党任公是指谁，任公指的是什么)况。

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