料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡>

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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