落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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