怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃？首先(xiān)观察南瓜的(de)颜色(sè)的。关于怎么挑甜的老南瓜好吃以及(jí)怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃(chī)，怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜呢(ne)，怎么挑甜(tián)的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜吗等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜(guā)又面(miàn)又(yòu)将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可将南(nán)瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟(shú)；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的(de)是(shì)成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮(pí)一(yī)掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织(zhī)的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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