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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

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　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的两个(gè)品种，一(yī)个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我(gòu)买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那(nà)一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度(dù)高(gāo)的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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