鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读　忌加生(shēng)水和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读