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薯类都(dōu)有哪些(xiē)食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前期和块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供(已婚女性英文称呼，女性英文称呼gōng)食用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带(dài)地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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