水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候(hòu)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一(yī)些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋教师一年的工作日有多少天，一年有多少周白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量教师一年的工作日有多少天，一年有多少周食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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