燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(g利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗āo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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