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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的(de)，有可能会(huì)诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并(bìng)不代表所有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别(bié)海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及(jí)含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是(sh中国欠别国钱吗ì)将鲜海带在日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的(de)海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理中国欠别国钱吗过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘(gān)露醇(chún)的物(wù)质，这(zhè)两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了(le)，这样(yàng)的海带有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海(hǎi)带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以(yǐ)紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透明(míng)为优(yōu)。<中国欠别国钱吗/p>

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它(tā)可(kě)是碱性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益的。

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