一年(nián)之计在于(yú)春(chūn)，健康也是(shì)如此。那(nà)么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

<迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子strong>春迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子分(fēn)吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺(quē)少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它的(de)味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也(yě)发(fā)现，香(xiāng)椿含(hán)有维(wéi)生素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰(shuāi)老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝(sī)，放入(rù)盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌(bàn)匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠(mián)

油(yóu)麦(mài)菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和(hé)钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜(cài)具(jù)有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经衰弱、清(qīng)燥(zào)润肺等(děng)功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养(y迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子ǎng)的(de)蔬菜，适量食用(yòng)，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速(sù)翻(fān)炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的(de)量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火(huǒ)闷(mèn)，将剩余的蒜蓉(róng)全部加(jiā)入，快(kuài)熟(shú)时(shí)加盐出(chū)锅。

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