2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类(lèi)，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机(jī)体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素(sù)，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机体(tǐ)消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干(gàn)切(qiè)片用(yòng)盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的(de)花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分(fēn)花(huā)瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的(de)区域)要(yào)去(qù)掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹(zhú)荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人(rén)体必(bì)需的营养(yǎng)元素(sù)，增强人体免(miǎn)疫力和抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

两丈等于多少米　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病(bìng)的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)越来(lái)越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决(jué)并不(bù)太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理，清(qīng)理不(bù)了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的解决方法是去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易(yì)造成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情况(kuàng)。

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