新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很容(róng)易(yì)导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(dàn)黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗hōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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