辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。国v是不是国5，国v与国vl的区别

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干国v是不是国5，国v与国vl的区别(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们(men)不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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