浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(j中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜ù)有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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