燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上(早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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