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铁观音是(shì)红茶吗

　　不是的(de)，铁观音不是红茶的。

　　铁观音是(shì)半(bàn)发酵茶，介(jiè)于红茶和绿茶(chá)之(zhī)间，归于乌龙茶种(zhǒng)类，

　　铁观音依发酵程度能够分为清香型、浓香(xiāng)型和陈香(xiāng)型(xíng)，其间陈香型的铁(tiě)观音口感(gǎn)特质接近(jìn)于红茶中的普(pǔ)洱，日(rì)常饮用有提(tí)神、养颜和促(cù)消化的成效(xiào)。

铁观音怎样分辩好坏

　　1、观叶底：经(jīng)沸水(shuǐ)冲泡(pào)过的(de)茶叶倒入盛有清水(shuǐ)的盘中，调查叶底(dǐ)，凡叶底柔(róu)软、黄亮、“青蒂(dì)绿(lǜ)腹红镶边(biān)”显着的均为(wèi)上(shàng)品，反之为次品。

　　2、看(kàn)汤色：看茶(chá)汤的(de)色彩深(shēn)浅、明(míng)暗、清(qīng)浊(zhuó)等，凡汤(tāng)色橙黄(huáng)亮堂的（简(jiǎn)称绿豆汤）的为上品(pǐn)，暗浊(zhuó)的为次品。

　　3、嗅香气：先(xiān)嗅香气是否(fǒu)杰出(chū)，再差异香(xiāng)气凹凸、长短、强(qiáng)弱、钝浊，嗅(xiù)香(xiāng)时选(xuǎn)用热嗅、温(wēn)嗅、冷嗅相结(jié)合的(de)办法，凡香气杰出、香气狷介、馥韵悠长(zhǎng)的均为上(shàng)品(pǐn)，反之(zhī)为(wèi)次品。

　　4、看外形：主要是调查铁观(guān)音的外(wài)形、色泽(zé)、匀净(jìng)度(dù)和闻茶米的香气，凡外(wài)形肥胖(pàng)、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯(chún)洁的即观音特征显着均为上品茶(chá)，反之为次品茶。

　　5、尝味道(dào)：用(yòng)茶匙舀取适量的茶汤进口（必定不要太(tài)多），经过舌头在口腔(qiāng)中作吸(xī)吮打转翻滚，使口(kǒu)腔各部位的(de)味细胞(bāo)作出(chū)归(guī)纳的味道感应(yīng)，凡味道浑厚、醇(chún)而带(dài)爽、厚(hòu)而不涩、赋有(yǒu)种(zhǒng)类“神韵”特征的均为上(shàng)品，反之(zhī)为(wèi)次品。

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