酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是(shì)三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门(mén)行凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食(shí)品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较基本(běn)地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学(xué)习(xí)的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(qu凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别è)服(fú)务客人等，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成(chéng)就感是(shì)相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的(de)，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底层做!

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