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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(g多多担待是什么意思多多担待是敬语吗uān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现多多担待是什么意思多多担待是敬语吗筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。