浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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