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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张适(shì)量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高(gāo)脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(苏三起解的故事，苏三起解的故事简介le)历任(rèn)知(zhī)府款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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