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刀(dāo)鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的(de)。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们可以(yǐ)在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡(dàn)水环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时(shí)，它会进(jìn)入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后(hòu)，它(tā)们(men)会将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海(hǎi)和东(dōng)海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体(tǐ)型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时(shí)可(kě)游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐低(dī)；背缘(yuán)平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼(yǎn)较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距(jù)眼前缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不(bù)摄食，入东(dōng)平(píng)湖后(hòu)，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下(xià)，陆续回海，一(yī)部分继(jì)续在(zài)湖区摄食一段时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显著高(gāo)于一(yī)般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害。

　　长江刀鱼(yú)是(shì)人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健(jiàn)康有益的动(dòng洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害)物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如(rú)银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集(jí)群溯(sù)河，分别到河(hé)流上游或在河口产卵(luǎn)，形成(chéng)渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的(de)水(shuǐ)道，通常是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百里，又有相当规模的捕捞能(néng)力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各(gè)县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季(jì)来临时，大(dà)街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人一招引(yǐn)，围者(zhě)如(rú)堵，争相(xiāng)选洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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