酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别怎么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难(nán)让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂(zhī)、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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