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桂林是属于贵州省吗

  桂林是不属于贵(guì)州省的(de)。

  桂林不属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地(dì)方的(de)。

  贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区(qū),桂(guì)林市是(shì)广西壮(zhuàng)族自(zì)治区管辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂(guì)林(lín)磨浆米线

  桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的(de)出(chū)浆都比较高(gāo)。

  米(mǐ)又称大米,是禾(hé)本目禾本科稻(dào)属(shǔ)植物的果(guǒ)实,稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮后的(de)成品,可(kě)食用。

  大(dà)米是人类的主要粮食之一,也(yě)是亚洲人(rén)的主(zhǔ)要粮食(shí)之一(yī),全(quán)世界约(yuē)有(yǒu)二分之一(yī)的人口食用大(dà)米,常见(jiàn)当(dāng)作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

  大米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆配方

  桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中的精品,俗有“到桂(guì)林不吃桂(guì)林(lín)米粉,不算到桂林”之说。

     桂林(lín)米(mǐ)粉的制(zhì)作方法是:先将米淘净,用清(qīng)水浸(jìn)泡(pào)几天,然后将米磨成米浆(jiāng),放(fàng)到(dào)屋外晒干,和(hé)成粉团后将粉煮熟,再使(shǐ)劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后的粉团,使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力(lì)、不易断碎,最后用(yòng)压榨(zhà)机将粉(fěn)团(tuán)压榨(zhà)成一根(gēn)根韧性极好的米(mǐ)粉条,再(zài)卷(juǎn)成小团(每团约2两),即完成。

     桂(guì)林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

  使用时根据各人(rén)所好,佐以不同的配料,做法也(yě)有所不同。

  无论何种(zhǒng)做法做成的桂林(lín)米粉(fěn)肉(ròu)香(xiāng)鲜无比,令人胃口大(dà)开。

  尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉,有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称,其风味独特,闻名遐迩,做法是:将团好的米粉分成几份,(一般2两米粉分(fēn)为10小份)。

  然后放到马骨头汤中烫热,用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中,将腌腊好的马肉切(qiè)成薄(báo)卸妆水直接用手弄行吗,卸妆水可以直接涂到脸上吗片铺在粉面上,加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油等,一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

     马(mǎ)肉米粉味道绝佳,因其碗(wǎn)小(一碗只有一箸左右),所以顾(gù)客一(yī)餐往(wǎng)往(wǎng)能吃(chī)十(shí)几碗,甚至(zhì)几(jǐ)十(shí)碗,当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时,方知自(zì)己的胃口不(bù)小。

     如今,中外游客均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一,可以说,桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng),名扬四海(hǎi)了。

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