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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(ji陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处ā)各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨(mó)的(de)米浆，这类肠(cháng)粉一(yī)般不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合(hé)制成(chéng)，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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