新鲜(xiān)海蜇皮存放方法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装入(rù)到(dào)可以(yǐ)密封(fēng)的坛(tán)子中，可保存(cún)半年(nián)左右时间(jiān)的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)以及新鲜海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频，新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法图片(piàn)，新鲜海蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)是不(bù)是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一(yī)种大型食用(yòng)水母，早在(zài)一千(qiān)六百多年(nián)前的晋代(dài)就已经(jīng)开(kāi)始食用。

　　我国从辽东(dōng)半岛直(zhí)至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要(yào)捕(bǔ)捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们(men)常吃的海蜇皮了。并非是(shì)所(suǒ)有水母都可(kě)以吃，在我国的东(dōng)南沿海，水母就被称(chēng)为(wèi)“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好后装入到(dào)可(kě)以密(mì)封的坛(tán)子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不(bù)能沾上(shàng)淡水(shuǐ)和其(qí)他污染物，直接(jiē)放在盐中来回滚动(dòng)，让(ràng)它的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好(hǎo)盐的海蜇头放在可以密封的(de)罐子(zi)中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈白(bái)色(sè)或黄色的，避(bì)免选择(zé)有(yǒu)红(hóng)衣、红斑(bān)、泥(ní)沙的次(cì)货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的(de)保存(cún)方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历(lì)史非常(cháng)悠久，现在(zài)，海蜇已经成为了(le)一种(zhǒng)很常见的(de)食(shí)物。

　　而对于海蜇的保存有(yǒu)一(yī)些小的技(jì)巧，下面就来介绍有(yǒu)关海(hǎi)蜇(zhē)保(bǎo)存的一些(xiē) 方法(fǎ) ，希望能对(duì)朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的保存(cún)方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例(lì)，将盐(yán)及明(míng)矾用温开水(shuǐ)化开，晾(liàng)凉后(hòu)倒入(rù)坛子中，再(zài)把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可保存很长时(shí)间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买来的(de)海蛰，不要让它沾上淡(dàn)水或污物，要用盐一层一层地将(jiāng)它胞起来，存放在干净小口的坛子或(huò)罐子(zi)里，上面一层要多(duō)放(fàng)些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

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　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可在(zài)数分(fēn)钟出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后伤区逐渐出(chū)现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤(shāng)区(qū)逐渐(jiàn)出(chū)现线状排列的有红斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在20天(tiān)左右自愈(yù)。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁(zào)不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉红色(sè)泡沫痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏(mǐn)性休克(kè)征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之(zhī)处(chù)在于避免与海(hǎi)蜇接(jiē)触，尤其是(shì)作业渔民要做(zuò)好个(gè)人(rén)防护，切勿麻(má)痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞时尽(jǐn)量用(yòng)工具(jù)而不直接(jiē)接(jiē)触(chù)海(hǎi)蜇(zhē)须，有(yǒu)特异(yì)敏感体质的人应(yīng)禁止(zhǐ)下(xià)海(hǎi)作业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地(dì)在海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并(bìng)在(zài)海边(biān)建立醒目宣(xuān)传警戒标(biāo)志，并配(pèi)合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传广播，以提高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下(xià)海(hǎi) 游泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千(qiān)万不可碰触，更(gèng)不能捕捞，因在(zài)海上一(yī)旦发生(shēng)意外，更不(bù)易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可惊(jīng)慌，只要(yào)及时到(dào)医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇伤者(zhě)举措失当(dāng)或大意麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤或(huò)因救治不及(jí)时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上(shàng)的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤(shāng)面积大，全(quán)身反应(yīng)严重(zhòng)者，要及时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适(shì)量、糖适量(liàng)、麻酱(jiàng)适(shì)量、香(xiāng)菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放(fàng)在(zài)黄(huáng)瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎(suì)末，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻(má)酱(jiàng)放入适量(liàng)的(de)盐(yán)，用(yòng)水拌好，倒(dào)在香菜(cài)上面，放糖和醋(cù)搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许，油1汤(tāng)匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮用水浸2天(每(měi)天(tiān)要换水2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加(jiā)入(rù)腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

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　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅(xùn)速(sù)炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜(guā)

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜(jiāng) 2片(piàn)、盐(yán) 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗(xǐ)干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋(cù)5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备(bèi)用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精(jīng)、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入(rù)捞汁，将(jiāng)菜品完全(quán)浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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