浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明(mín府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀g)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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