欧(ōu)洲的(de)大蜗牛属的(de)几个种(zhǒng)常(cháng)作佳肴，尤其在(zài)法国。

　　蜗牛是陆地上最常见的(de)软体动物，其(qí)具(jù)有很(hěn)高的食用和药用价值。

外(wài)形概述

　　蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，身背螺旋形的(de)贝壳，其(qí)形，颜色大小不(bù)一，它(tā)们(men)的(de)贝壳(ké)有宝塔形(xíng)、陀螺形、圆(yuán)锥形、球形、烟斗(dòu)形等(děng)等。

　　现国内养殖的白玉蜗牛、盖罩(zhào)大蜗牛、散大(dà)蜗(wō)牛、亮大蜗牛、褐(hè)云玛瑙蜗牛等都(dōu)有自己独特(tè)的外形。

　地肖指哪几个生肖？　蜗牛的眼睛长在头部的后一(yī)对触角(jiǎo)上。

形态特(tè)征

　　蜗牛为无脊椎动物，软(ruǎn)体动物门，腹(fù)足纲，肺螺(luó)亚纲(gāng)，蜗牛科。

　　壳(ké)一般呈低圆(yuán)锥形(xíng)，右旋或左(zuǒ)旋。

　　头部显(xiǎn)著(zhù)，具有(yǒu)触角2对，大的(de)1对顶端(duān)有眼(yǎn)。

　　头的腹(fù)面(miàn)有口，口内具有齿(chǐ)舌，可用(yòng)以刮取(qǔ)食物(wù)。

　　蜗牛(niú)有甲壳，形(xíng)状(zhuàng)像(xiàng)小螺，颜色(sè)多样化；头有四个触角，走(zǒu)动时(shí)头伸出，受惊时(shí)则头(tóu)尾一起缩进甲壳中；蜗(wō)牛身上有唾涎(xián)，能制约蜈蚣、蝎子。

　　六(liù)、七(qī)月热时(shí)会自悬在(zài)叶(yè)下，往上(shàng)升高(gāo)，直(zhí)到唾涎完了(le)后自己(jǐ)死(sǐ)亡(wáng)。

　　蜗牛是牙齿(chǐ)最(zuì)多的动物，但它们的牙齿并不是立体牙。

　　尽管拥(yōng)有(yǒu)数万颗牙齿，但它们(men)无法咀嚼(jué)食物(wù)。

　　这是(shì)因为(wèi)它们用齿舌(shé)——一个(gè)带(dài)状(zhuàng)结构，上面布满牙(yá)齿——碾碎食(shí)物(wù)，以便消(xiāo)化。

　　一(yī)生之中，它们的微小牙齿(chǐ)会慢慢磨损钝(dùn)化，而(ér)后被更锋利的新牙取代。

　　蜗牛排泄是在靠(kào)近呼吸孔的地(dì)方排泄的，叫(jiào)气(qì)孔。

　　它会(huì)把粪便排在自己的(de)身(shēn)上，通过腹足和粘液最(zuì)终(zhōng)将粪便留在地上(shàng)。

　　蜗牛的外套膜腔(qiāng)会(huì)在壳(ké)口处形成1个开口，称(chēng)为呼吸孔，这是(shì)气体进出的地方。

　　仔细观察，呼吸(xī)孔常会一开一关，就像是蜗牛呼(hū)吸用的鼻子(zi)；而当蜗牛缩进壳内时，还是(shì)会将(jiāng)呼(hū)吸(xī)孔(kǒng)的(de)开口留于壳(ké)口处以便(biàn)呼吸(xī)。

　　外套膜常在足部或内脏团间(jiān)，形(xíng)成1个与外界(jiè)相通的空腔，称(chēng)为外套(tào)膜腔。

　　蜗牛的呼吸(xī)器官就(jiù)藏于外套膜腔内，有时透(tòu)过蜗(wō)牛的壳，隐约(yuē)可以见到(dào)壳底下密布(bù)的肺血管(guǎn)网(wǎng)，大多位于(yú)前侧，靠近头部(bù)的(de)方(fāng)向，这(zhè)正是(shì)外套膜腔的位(wèi)置。

蜗牛属于昆虫吗

　　不是，蜗牛(niú)属腹足(zú)纲陆生(shēng)软体动物，种类很(hěn)多(duō)，遍(biàn)布全球。

　　据(jù)有(yǒu)关资料(liào)记(jì)载，世界各地有蜗牛四万种。

　　在我(wǒ)国各省区都(dōu)有蜗(wō)牛(niú)分(fēn)布，生(shēng)活(huó)在森(sēn)林、灌木、果园、菜园、农(nóng)田、住宅、公园、庭园、寺庙(miào)、高山、平地、丘(qiū)陵等地。

　　但有饲养和(hé)食用价值(zhí)的(de)种(zhǒng)类却很(hěn)少。

　　蜗牛作为人类的高蛋白低脂(zhī)肪的(de)上等食(shí)品和(hé)动物性蛋白饲料，日(rì)益受到人(rén)们的重视。

　　 蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内(nèi)脏、囊等(děng)部(bù)分(fēn)，身背螺旋形的贝(bèi)壳，其形状形形色色，大小不一，有宝(bǎo)塔形、陀螺形(xíng)、圆(yuán)锥形(xíng)、球形、烟(yān)斗形等等。

　　目前国内养殖(zhí)的白玉蜗(wō)牛、盖罩大蜗牛(niú)、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙(nǎo)蜗牛等都(dōu)有自已独(dú)特(tè)的外形。

　　 白玉(yù)蜗(wō)牛喜欢(huān)在阴(yīn)暗潮湿、疏松(sōng)多腐殖质的环境(jìng)中生活，昼(zhòu)伏(fú)夜出，最(zuì)怕(pà)阳光直(zhí)射(shè)，对环境反应(yīng)敏感，最(zuì)适环境：温度16～30℃（23～30℃时，生(shēng)长发育最(zuì)快(kuài)）；空气湿度60%～90%；饲(sì)养土湿度40%左右；pH为5～7。

　　当温度低于15℃， 高于33℃时(shí)休眠(mián)，低(dī)于5℃或(huò)高于(yú)40℃，则(zé)可能(néng)被冻死或热(rè)死。

　　 蜗(wō)牛觅食范围非(fēi)常广泛，主食各(gè)种蔬菜、杂(zá)草和(hé)瓜果皮；农作物的叶(yè)、茎、芽、花(huā)、多(duō)汁的果(guǒ)实；各种青草青棵饲(sì)料(liào)、多汁饲料、糠皮(pí)类饲料(liào)、饼粨类饲料均食(shí)。

　　 蜗牛在国际上(shàng)享有软黄金美誉。

　　它的肉嫩味(wèi)美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　据测定，每500克蜗牛(niú)肉中含蛋(dàn)白质90克(kè)及氨基酸、维(wéi)生素、钙、铁、铜、磷等多种人体(tǐ)所需要的(de)营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。

　　蜗牛性寒、味咸。

　　有(yǒu)清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚(jiān)等(děng)功(gōng)能。

　　对糖尿(niào)病、咳嗽、咽炎(yán)、腮腺炎(yán)、淋巴(bā)结核(hé)、疮(chuāng)痛、痔疮、蜈(wú)蚣咬伤等疾(jí)病有一定疗效(xiào)，因此被食家誉为(wèi)美味珍馐，保健佳(jiā)品。

　　 昆虫和(hé)其它生(shēng)物一样，有着自己特殊的分(fēn)类位置。

　　它在(zài)动物界(jiè)中属于节肢动(dòng)物门(mén)中的昆虫(chóng)纲。

　　其主要特征如(rú)下(仿彩万志图)： （1）身体的环节(jié)分(fēn)别集合(hé)组成头、胸、腹三个体段； （2）头(tóu)部是感觉和(hé)取食中(zhōng)心，具有口器(qì)（嘴）和1对触(chù)角(jiǎo)，通(tōng)常还有复眼及(jí)单眼； （3）胸部是(shì)运动中心，具3对足，一般还有2对翅； （4）腹部(bù)是(shì)生殖(zhí)与代谢中心，其中包含着生殖器(qì)和(hé)大部分(fēn)内脏； （5）昆(kūn)虫在生长(zhǎng)发育过程(chéng)中要经(jīng)过一系列内部及外(wài)部形态(tài)上的变化，才(cái)能转变为(wèi)成虫。

　　这(zhè)种体态上的改变称(chēng)为(wèi)变态。

　　 因此(cǐ)，昆虫的基本特征(zhēng)可以概括(kuò)为：体(tǐ)躯三段头、胸、腹，2对(duì)翅膀6只足(zú)；1对触(chù)角头(tóu)上生，骨骼包在体(tǐ)外部；一(yī)生形态多变(biàn)化，遍布全球旺家族。

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