水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思-height: 24px;'>说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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