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　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些液或(huò)水融(róng)合，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水因自来(lái)水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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