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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。