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纯(chún)牛奶可(kě)以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的(de)缓解由饮(yǐn)酒所引(yǐn)起来(lái)的(de)胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对(duì)胃黏膜(mó)有(yǒu)直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以(yǐ)将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里(lǐ)的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯(chún)牛奶(nǎi)直(zhí)接(jiē)倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的(de)蛋白(bái)质成分发生变(biàn)性(xìng)反应，大量维生(shēng)素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的(de)最(zuì)佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要(yào)成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂(zhī)肪，品(pǐn)质(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含(hán)有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素(sù)都是溶(róng)解状(zhuàng)态的，而(ér)且各种矿物质的含量比例，特(tè)别(bié)是钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易(yì)消化吸(xī)收。

　　市场上(shàng)销售的主(zhǔ)要(yào)是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常(cháng)温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合(hé)格的(de)大市场(chǎng)选(xuǎn)购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特(tè)别(bié)注意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质(zhì)感(gǎn)，如有很硬的(de)感觉(jué)，可能存在(zài)变(biàn)质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒口直(zhí)接放入(rù)微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可(kě)。

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