辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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