酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(s相遇时间的公式 相遇时间怎么求hén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(há相遇时间的公式 相遇时间怎么求n)丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)菜。

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